立春后多吃这蔬菜加胡萝卜拌一拌给肉都不还20元一斤不嫌贵

【立春后多吃这蔬菜，加胡萝卜拌一拌，给肉都不还，20元一斤不嫌贵】

今日是立春，万物复苏的好日子，天公也作美，一大早就感触到了温暖的阳光，连月来的阴霾一网打尽，晒着太阳，心境分外愉悦。

立春的时分，许多人家要吃春卷和春饼，但我家是破例，江南地区立春偏爱吃南瓜，昨日就做了一道南瓜丸子，深受家人喜爱。今日计划再做一道爽口小菜迎春。

这道爽口小菜的主料是：芹菜。但这个芹菜和常见的芹菜不太相同，取的是芹菜的嫩芽，通体白色的，咱们这儿叫旱芹。记住小时分我家也栽培这种蔬菜，收割的时分一根一根拔上来，我和家人坐在一同将老根去掉，留下脆嫩的茎。

现在自家不再栽培了，想要吃就只能去商场买，一般的商场还买不到，跑了两个超市才看见，20元一斤，决断买来解解馋。

这种芹菜茎多用来凉拌，做迎春的美食最合适不过了。

下图便是我买的芹菜，是不是特别清新的姿态？白色的茎看起来分外洁净，嫩黄色的叶子朝气蓬勃。下面咱们来看看具体做法吧！

【配料】

芹菜 / 胡萝卜 / 大蒜 / 生抽 / 白砂糖 / 芝麻油 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精

【过程】

1、芹菜洗洁净之后掐成小段备用。

2、锅中装水，放入芹菜，参加适量食用盐焯水，捞出沥干水分备用。

3、大蒜压成蒜蓉，装入小碗中。

4、小碗中顺次参加生抽，芝麻油，白砂糖，食用盐，鸡精拌和均匀。

5、将调好的凉拌汁和芹菜混合。

6、胡萝卜洗洁净之后擦丝，焯水。

7、胡萝卜丝参加芹菜拌和均匀。

拌和好之后即可上桌开吃了，这道菜口感清淡，芹菜脆爽，作为开胃小菜最合适不过了，我们无妨试试。

【小贴士】

芹菜富含多种营养元素，特别是铁的含量比西红柿高20倍，对女性分外好，养血补血，常吃脸色红润，妥妥的桃花面哦。

芹菜中芹菜素的含量也非常丰富，具有降血压扩张血管的效果。除此之外，常吃芹菜，还能平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、膀子血压、健脑冷静。三高人群特别不要放此菜哦。

好了，今日的食谱就共享到这儿，喜爱的朋友能够试着做一做。

立春了，我们都吃哪些美食迎春呢？欢迎在下方留言饱满哦。喜爱这道菜的话，还能够点赞，转发哦。

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