颜值届的Hermes桃花奶茶暮春上线

都说春日桃花嫣然，似开未绽最显味道。虽少了茉莉、栀子的清芬，却粉的素洁高雅，远赏近观皆让人如沐春风。朋友近来三餐鱼肉丰腴，喫茶咖啡、果汁饮品也是轮流上岗，虽未出门，可是早就有些审美疲劳，于我诉求能否有既能满意口腹之欲，又能颜值在线的饮料呢？

红宝石桃花奶茶

当然，这杯颜值比美奶茶届Hermes的桃花奶茶，便是我本年研制第一波新品了。美丽颜色的隐秘便是用了被誉为“北美红宝石“的美国蔓越莓，做成果汁后可口的果味和细微的酸味，在春夏当季，最合适作为直饮或调饮。

美国蔓越莓汁

美国蔓越莓它具有天然的鲜红色，无须另行增加人工色素，即使经过加工处理，仍本性不改。用作奶茶制造，不只味道上佳，亮堂的红宝石色更是霸屏朋友圈美照的利器。日常下午我会在蔓越莓汁中加些冰块或绿茶饮用，弥补维C之外，还能提神醒脑，让工作日的午后愈加精力奕奕。

美国蔓越莓冻果

除此之外，酸味浓郁的蔓越莓冻果，除了饮品、甜点烘焙和装修，也合适入菜烹饪。特别调配各式肉类，绝妙的天然酸味，可以归纳肉质的油腻。我们有爱好稍后可以出一期蔓越莓烹饪课。

温暖的暮春叁月，赶忙跟着我来做一杯吧。

季

食

Recipe

食谱不打烊

★红宝石桃花奶茶★

>资料

美国蔓越莓汁100ml、蜜桃绿茶40ml

美国蔓越莓冻果2颗、乳酸菌25ml

水蜜桃果肉2大块、适量奶盖

奶盖：奶油奶酪10g、牛奶10克

奶油50g、糖4g、炼乳3g

>制造时刻

25min

>制造难度

★

做法

1.玻璃碗中参加奶油奶酪、牛奶，

用打蛋器拌和均匀

2.放入砂糖、奶油、炼乳持续拌和

至有纹理划过渐渐消失

3.美国蔓越莓汁、蜜桃肉、

蜜桃绿茶倒入榨汁杯

4. 混合后打碎

5.制品杯中放入冰块

6.倒入做好的蜜桃蔓越莓果茶和乳酸菌

7.最终淋上奶盖，美国蔓越莓冻果、桃花装修完结

美国蔓越莓（拉丁名：Vaccinium macrocarpon）是一种功用全面、养分丰厚的奇特生果，在烘焙产品、饮料、沙拉、开胃菜及主菜中都有用武之地。它原产于北美。威斯康辛州，马萨诸塞州，新泽西州，俄勒冈州，华盛顿州以及密歇根州都是美国蔓越莓的首要产地。

蔓越莓采收办法分红“水收”和“干收”两种。“水收”蔓越莓一般会被加工成蔓越莓干，蔓越莓果酱等产品。而“干收”蔓越莓一般作为新鲜生果出售。

“水收”

大多数蔓越莓是选用“水收”法采收的。果农先将蔓越莓田注满水，然后运用收割机将蔓越莓从藤蔓上打下。蔓越莓果内含空气，所以可以浮在水面上。果农将蔓越莓围集到运送机上，经过运送机从灌水的栽培地运送到卡车上，最终进入加工厂。

“干收“

小部分蔓越莓是经过“干收”法采收的即运用类似于除草机、装备梳状传送带的机械采摘机将蔓越莓采摘并装入麻袋中。然后将麻袋中的蔓越莓倒入箱中，运输到鲜果接收站、按其色泽和弹跳力（软的蔓越莓无法弹跳）进行分级和挑选。

这种特性十足的小仗果之所以蜚声全球，还由于它含有多种养分红分。蔓越莓含有植物次生物质，它具有必定的防粘附功能。这种防粘附效染归功于原花青素，也称之为PACs。

喝过这杯红宝石桃花奶茶

本年必定走桃花运哟

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图文/视频 |鱼菲

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鱼菲 季食Studio 主办人

新浪微博/绿地：鱼菲

构思美食作家、国家高档西点师、游览生活家

代表作《烘焙日子的甜点》

《享瘦轻食》《行走的厨房》

2011ICS洋厨房食尚厨神大赛总冠军

致力于动物关爱的公益人

天猫、京东、当当均有出售