制法：
1.将老豆腐改好刀过水，猪肉茸炒干香备用；
2.锅内炒香豆瓣酱、姜米、蒜米、辣椒面、猪肉茸加水烧开，下豆腐调味，加酱油，鸡精。
3.用小火渐渐加芡粉，收汁亮油。撒入蒜苗花、花椒油和花椒粉装盘即成
美食词典麻婆豆腐
2020-03-26 19:23:53 阅读：6520+
作者：责任编辑NO。郑子龙0371
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2.锅内炒香豆瓣酱、姜米、蒜米、辣椒面、猪肉茸加水烧开，下豆腐调味，加酱油，鸡精。
3.用小火渐渐加芡粉，收汁亮油。撒入蒜苗花、花椒油和花椒粉装盘即成
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