心的等待爱的港湾五道快手家常菜了解的香气满满都是家的滋味

富贵的都市、来往的人群，不管这儿是否是你从小成长的当地，仍是多年闯练神往安身的港湾，这座城市总会在不经意间带给你惊喜或是丢失。

欢喜之时巴望与人共享，磕绊往后期望有人予以疗伤，这时“家”的滋味，往往是能够给予一切你等待。

青烟飘起、香气飘散，几盘家常菜，几副碗筷，这习气的滋味，便是对“胃”最好的犒赏；假如再加上一盅小酒，更能洗尽一切日子的艰苦。

爆炒鸡心

食材：

鸡心、青椒、胡萝卜、郫县豆瓣、甜面酱、生抽、蚝油、料酒、盐

做法：

1、 鸡心洗净，然后从中心切开，青椒切段、胡萝卜切片

2、 锅内加清水煮开，下入鸡心、料酒煮三分钟，然后盛出洗净血沫备用。

3、 炒锅内加食用油，下入葱花，蒜末，姜片翻炒出香味，然后参加郫县豆瓣、甜面酱。

4、 放入鸡心翻炒，然后参加适量清水，盖上盖子炖煮三分钟。

5、 参加青椒段、胡萝卜片翻炒断生。

6、 参加生抽、蚝油、盐调味后盛出即可。

家常烧茄子

食材：

茄子、尖椒、胡萝卜、猪肉、葱、姜、蒜、生抽、蚝油、醋、淀粉、糖、盐

做法：

1、茄子洗净切滚刀块；猪肉切片；胡萝卜切片；尖椒切段；葱切花；蒜切末；姜切片

2、将茄子放入盆中，撒盐腌制10分钟；待外表出水后撒入干淀粉颤动盘子，使茄子外表均匀包裹淀粉。

3、调制酱汁，依据个人口味参加生抽、蚝油、醋、糖、盐、适量清水拌和均匀。

4、锅内参加多些食用油，待油温五成热时倒入茄子，炸至茄子外表变脆、周围冒泡捞出。

5、锅内留底油，油热后放入肉片翻炒，断生前放入姜、葱、蒜炒至断生，淋生抽上色。

6、放入切好的尖椒、胡萝卜，翻炒均匀后淋上酱汁。

7、倒入炸好的茄子翻炒，炒至外表裹满酱汁即可装盘。

糖醋丸子

食材：

素丸子、白糖、白醋、生抽、水淀粉、盐

做法：

1、锅内加多些食用油烧至五成热，将提早在超市买好的素丸子放入油中，炸至外表变脆盛出。

2、锅内留底油，参加白糖、白醋、生抽、盐、适量清水，熬至欢腾。

3、将丸子倒入锅中翻炒一下，然后淋上少量水淀粉翻炒，待芡汁透明后盛出即可。

胡萝卜炒肉丝

食材：

胡萝卜、肥肉、葱、蒜、生抽、蚝油

做法：

1、 胡萝卜切丝、肥肉切丝、葱切丝、蒜切末

2、 锅内加底油，冷油下入肥肉翻炒出油。

3、 放入葱丝、蒜末炒香，淋生抽上色。

4、 放入胡萝卜翻炒，断生前参加盐、蚝油调味，炒至断生盛出即可。

清炒西葫芦

食材：

西葫芦、花椒、生抽、蚝油、盐

做法：

1、将西葫芦洗净，切成菱形块。

2、炒锅内参加食用油，冷油下入花椒炸出香味，下入切好的西葫芦。

3、将西葫芦炒至断生，参加生抽，蚝油，盐调味后盛出即可。

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