吃烧烤必点的烤茄子把握2个小技巧在家轻松解锁其做法

吃烧烤必点的烤茄子，把握3个小技巧，在家轻松解锁其做法

现在跟着气候的转暖，渐渐的变多的人喜爱晚上出来活动。约上几个好朋友，找一家烧烤摊子，点些烤串，喝上一点儿啤酒，一天的压力都没有了。这也渐渐成为了一些年轻人放松的方法了，小编就很喜爱这样的时刻，也很享用能够和朋友一同谈天说地的晚上。小编是个很地道的北方人，所以对烧烤一向有着很特别的爱情，一段时刻不吃就十分的牵挂。每个人都会有一些吃烧烤的时分必点的菜品，小编每次必定关键的便是茄子了，不只滋味好，还很开胃。可是出去吃的时分仍是觉得价格偏高，常常也不能吃尽兴，所以决议自己研究一下做法。经过了一天的研究，总算做出了滋味差不多的。并且还在本来的基础上做了些改动，口感愈加的丰厚了。假如你也喜爱吃烤茄子，那就赶忙看一下吧。

【菜名】：肉末烤茄子

【所需食材】：大茄子2根、肉末适量、生抽少数、鸡粉少数、油适量、蒜1头、葱花适量、洋葱适量

【制造过程】：

1、 将上面所需的食材预备彻底。这道菜品对茄子的要求比较高，所以在买的时分肯定要挑仔细一些。首要确保个头有必要是大的，还要调查外表是否有变色的状况。最好选购紫茄子来做，由于它的皮比较薄，更简单入味。由于小编很喜爱吃，所以一次预备了两根茄子。买好的茄子洗净，从中心划上一刀，留意不要划断。

2、 切好之后在外表刷上些油，烤箱提早预热，上下火200度烤制20分钟。

3、 这样一个时刻段咱们调一下馅料。预备好的猪肉末放到稍大些的碗中，在里边参加蚝油、鸡粉和胡椒粉，拌和均匀之后放在一旁静置一瞬间，最好到达半个小时以上。

4、 大蒜去皮切成末状，要尽量切的碎一些做成蒜蓉。锅中放油，烧热之后把蒜放进去炒出滋味，接着把肉末放进去，翻炒至变白，这样一个时刻段在里边参加少数的生抽。

5、 洋葱洗净切成小丁，切好之后放到肉末中持续翻炒。

6、 待里边的食材彻底熟透，把火关掉放入切好的葱花拌匀，然后就能够盛出来了，这样里边要放的馅料就做好了。

7、 把烤好的茄子取出来，在中心开口的当地装上炒好的馅料。

8、 再次放到烤箱里边，上下火180度烤制6分钟就能够了。时刻到了取出，这样两根甘旨的烤茄子就做好了。由于里边参加了肉末，所以滋味愈加的鲜香。

【烹饪小贴士】：

1、 茄子的挑选上要仔细一些，这直接决议了最终的制品滋味是否鲜香。要选购大个的紫茄子，假如买不到也能够用绿茄子替代。

2、 第2次烤制的时刻不要太长，六分钟就足够了。

【图片来自】：陈米开

【案牍修改】：惜博