一口不过瘾的牛肉香菇酱独家秘制拌饭用它超下饭

我对香菇，有谜一样的酷爱，

香菇的口感，及泡发香菇水的奇特香气

会让人食指大动，食欲大开，

当然香菇也是十分有营养的

今日给我们引荐一个能够拌饭，拌面，喝粥，夹馒头的百搭虾仁牛肉香菇酱

牛肉先切成半厘米左右的条，然后再切丁，（也能够用绞馅儿，可是口感不如自己切得）

用一点点酱油，胡椒粉，白糖，盐巴腌制，最重要一点要加上少数食用油（能够把牛肉的汁水都锁住，炒制出来不柴）

虾仁切成和牛肉粒差不多的小段（也能够不放）

泡发香菇，切成比牛肉粒略小的小丁告知我们一个速发香菇的小窍门：把干香菇和参加少数白糖的温水放入密封的盒子或罐头瓶内，上下摇晃大约两三分钟，香菇就能够泡发好了，（我只试过一次，白糖放多了，香菇都是甜的，可是速度真的很快）

用干黄酱，必定要用温开水，炸酱，包含和麻酱小料的时分，要用温开水，温开水！

热锅放入食用油，生姜两片，出了香味放入牛肉粒

牛肉变色，五六老练的时分，放入虾仁段

虾仁变色后参加香菇碎，翻炒几回参加化好的酱汁

参加适量泡发香菇的水（很重要）

剩余的交给时刻，留小火，渐渐的熬煮，留意不要糊锅

汁水简直都收进，就能够出锅啦

满满的都是肉肉和口味近似肉肉的香菇丁

悉数凉透之后盛到密封的小碗或许盒子里边 ，密封放冰箱

尽管只收成一小碗，煮上一锅白饭，或许几根面条，舀上一勺香馥馥的酱拌一拌，