花甲炒鸡肉好吃又下饭的一道家常菜做法简略我家常做

花甲是我最喜爱吃的一种海鲜了，不是由于它有多么好吃，而是由于它满足廉价呀，尽管咱们这儿是广东区域，算是盛产海鲜的省份，可是海鲜的价格也是相同居高不下的，随意一种海鲜都是要20-30块钱起步。像我这种普通人也就能吃得起生蚝、花甲跟海带这些常见的海鲜了。

在我老家，这儿的花甲首要便是有两种吃法，一个是清炒放少量的调料就行，别的一个便是做汤了。可是我就比较特别，我比较喜爱花甲的第三种做法，那便是用花甲炒鸡肉了。

那么花甲炒鸡肉会好吃吗？

我能够必定的跟我们说，不光好吃，并且用来下饭也是十分棒的，只需做了这一道菜，我都能多吃一碗饭，并且这一道家常菜的做法十分简略的。

花甲一般肉都是比较少的，刚好这一道花甲炒鸡肉就弥补了这一个缺陷，能够一边吃着花甲，一边大口吃着鸡肉，那滋味几乎不要太爽。并且这一道家常菜比较开胃下饭，实在是居家必备美食呀。

假如喜爱吃花甲又喜爱吃肉的，无妨先保藏起来，有空能够试一下呀。

【花甲炒鸡肉】

资料：花甲、鸡腿、青椒、生姜、葱、红辣椒

调料：盐、生抽、料酒、老干妈（或许豆瓣酱）、水淀粉

【具体做法】

1.预备三个鸡腿，想用多一点鸡腿也行。把鸡腿去掉骨头，然后切成鸡肉丁放入盘中，现在来腌制一下，放入少量盐、一小勺生抽、少量的料酒，把它拌和均匀后，腌制10-20分钟入味。

2.把预备好的青椒、葱白、生姜跟红辣椒切好备用。锅里放水烧开，把预备好的花甲倒进去焯一下水，放入一点生姜跟料酒去一下腥，花甲开壳后，把它们捞出来清洗洁净备用。清洗一下能够更好的去掉泥沙，不喜爱也能够不洗。锅里烧热，放入凉圆滑一下锅，然后把油倒出来，从头放入凉油，最终把腌制好的鸡肉倒进去煎，这姿态滑过的锅，鸡肉不容易粘锅。

3.鸡肉煎到鸡皮略微出油就能够了，把青椒、葱白、生姜跟红辣椒倒进去翻炒一下，炒出香味，然后放入2勺的老干妈，也能够用豆瓣酱替代，把它们炒出红油。红油出来后，把预备好的花甲倒进去，开小火翻炒一下，把它们翻炒均匀，让花甲充沛的沾上滋味，最终倒入一点水淀粉，持续翻炒均匀。

4.炒到汤汁变得有点浓稠就能够关火出锅了，这一道又香又甘旨的花甲炒鸡肉就算是做好了，做法简略又好吃，用来下饭那是很棒的，喜爱的能够试一下呀。

我是豆腐，专门与我们伙儿一起来共享具体的家常菜谱，广东美食，家常小吃等等，有不足之处欢迎各位多多指教！喜爱的无妨点个重视呀.