抽出几分钟看看这四道美食家里人必定都爱吃的

柚香虾球

资料：虾仁、圣女果 橙子 火龙果、蜜柚酱 盐

1、虾仁开背去虾线放入碗中 参加盐 生粉 抓匀腌制

2、圣女果切瓣 橙子去皮切块 火龙果去皮切块

3、锅中烧油至5成热下入虾仁滑至变色捞出

4、锅中留底油 参加蜜柚酱 水 糖 圣女果 橙子 火龙果 虾球 水淀粉 明油炒匀出盘

干锅西红柿鸡

资料：净仔公鸡1250克，西红柿1000克，白萝卜条300克，红小米椒80克，姜米30克，蒜米30克，蒜苗段20克，干花椒10克，姜片、葱节、香菜节、熟芝麻各少量。料酒30毫升，香油豆瓣15克，蚝油5克，盐5克，鸡精8克，味精5克，色拉油适量。

做法：1、把净鸡斩成块，纳盆加姜片、葱节、盐和料酒码味。另把西红柿切成块，红小米椒切成节。

2、净锅放油烧热，下鸡块炸至八分熟时，倒出沥油。

3、锅里留底油，下姜米、蒜米、花椒和小米椒节，炒出味再加豆瓣炒香，在倒入鸡块翻炒时，加蚝油、盐、鸡精、味精，一同加放西红柿块一同炒，大约2分钟后开端收汁，撒入蒜苗段，翻匀便起锅装入垫有萝卜条的锅中，撒入熟芝麻和香菜节即成。

泡椒肥肠牛肉

做法：1.把牛肉切成小块后，加盐、胡椒面和料酒拌匀腌渍20分钟，再下入沸水锅里汆一水，捞出来沥水待用。

2.另把猪大肠治净后，用盐和料酒腌渍 1 小时，再下清水锅，加姜片、葱节、胡椒和八角，用小火煮熟后，捞出切成片。

3.炒锅入油烧热，下入姜片、糍粑辣椒、泡椒节、豆瓣酱和蒜片炒至油红出香时，放入牛肉块和肥肠片略炒，冲入鲜汤烧沸并改小火加盖煨制，待软熟入味时，撒入葱段略炒，离火倒入陶瓷盆内，撒香菜节即成。

酥蒸藕夹

做法：1.猪肉末加姜末、盐、味精和生抽拌匀成馅；生粉、面粉、鸡蛋和适量的水调成酥炸糊。

2,把莲藕刨去皮，切成夹刀片，逐个夹入肉馅，挂上酥炸糊后入油锅炸至色泽金黄，捞出摆在扣碗内，灌入调成咸美味的鲜汤，入笼蒸20分钟左右取出，翻扣在窝盘内。

3.锅放少量的油，滗入蒸藕夹的原汤，并放黑木耳、胡萝卜片和黄花菜，调好味并勾薄芡，起锅灌入窝盘中即成。