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富含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，果仁含有大量蛋白质、糖、维生素E等成分，磷、锰、镁、钾含量非常丰富。

养神抗衰、润肠排毒、降胆固醇、补益脑力，可减少胆固醇含量，降低患心脏病的风险，能够延缓衰老、增强体质、调控血压。