橄榄油的等级分类国际橄榄油协会将橄榄油分为初榨橄榄油（Vigin Olive Oil）和精炼橄榄油（Lampante Olive Oil或Refined Olive Oil）两大类，五个级别。初榨橄榄油或称为天然橄榄油，是直接从新鲜的橄榄果实中采取机械冷榨、经过过滤等处理除去异物后得到的油脂。根据酸度的不同可分为三个级别：特级初榨橄榄油（Exta Vigin）：是最高级别、质量最高的橄榄油，是纯天然产品。口味绝佳，有淡雅怡人的植物芬芳，酸度不超过1%。优质初榨橄榄油（Fine Vigin）：酸度稍高，但不超过2%，味道纯正、芳香。普通初榨橄榄油（Odinay Vigin）：口味与风味尚可，酸度不超过3.3%。精炼橄榄油是指酸度超过3.3%的初榨橄榄油精炼后所得到的橄榄油，或成为“二次油&dquo;。精炼橄榄油可分为两个级别：普通橄榄油（Olive Oil）：精炼橄榄油与一定比例的初榨橄榄油混合，以调和味道与颜色，其酸度在1.5%以下，呈透明的淡金黄色。精炼橄榄杂质油（Refined Olive-Pomace Oil）：是通过溶解法从油渣中提取并经过精炼而得到的橄榄油。简单介绍如何使用基础油！ 基础油是将各种植物的种子、果实经由和枝叶压榨后，第一次萃取的非挥发性油脂，可以做为皮肤保养的用油，也是制作按摩油的基础油。植物基础油本身就具有疗效，植物油是营养和精力的良好来源，身体有了它就能产生热，它是蛋白质的绝佳来源。当我们利用植物基础油稀释精油时，请参照比例使用。
芳疗基础油通常用于稀释纯精油，目的是为了让纯精油能够安全的用于皮肤。从芳疗精油自身而言，它本身就是高度浓缩的植物精华，除非是在执照芳疗师的指导下，否则不能直接用于皮肤，以防引起过敏或者其他副作用。在植物精油中加入大量的基础油后，再用于皮肤就比较安全了。芳疗按摩油也是通过这种方法将几种植物精油复方而成。
基底油的类型有很多种，他们都有不同的特性。冷压蔬菜油具有更多的芳疗特性。选用何种基底油要根据他的用处而定，以及与何种精油复方。例如，选用甜杏仁油一般来说，是因为它的价格很合理，用的范围很广，涂在皮肤上不显粘稠。荷荷芭油尽管价格更贵，但是因为它很容易被皮肤吸收且能持续很长时间，所以在很多美容护肤品中都很受欢迎。
