这种油是香熏疗法中称为“基础油”，从野胡萝卜中蒸馏而得，但一般食用的胡萝卜也有蒸馏出精油的可能，这两个品种的茎与叶颇为类似，只是野胡萝卜的组织较粗，而且根部不可食用。它的茎上开有紫心白花，整棵植物可蒸馏出精油，这种精油主要产自欧洲，有些则得自埃及与印度。
【胡萝卜籽精油化学结构】 酸类区性--醋酸 醇类--胡萝卜醇 酚类--细辛脑 萜烟--没药萜烟、柠檬烯、松油萜
【胡萝卜籽精油功效】 祛胀气`促进细胞再生、清血、利尿、通经、养肝、激励、补强、驱虫。
【心灵疗效】 可净化心灵，能舒解压力与精疲力竭的感觉。
【身体疗效】 是极佳的身体净化油，因为它对肝脏有解毒的功效。亦有益黄疸及其它的肝脏问题，辅助消灭肾结石，改善肝炎的功效十分著名。 也能清肠，控制胀气，抑止腹泻，可缓和胃溃疡的疼痛。可释出滞留的水分，减轻膀胱炎，另外似乎也能安抚痛风的病情。 借着增加红血球的数目，胡萝卜种子油能增强器官的机能与活力，可能也有助于贫血及伴随贫血而来的疲弱感。 似乎对流行性感冒、支气管炎之类的呼吸道问题颇有作用。因为它能强化鼻、喉、肺的黏膜组织，据说也能改善咳嗽和冻疮。有调理荷尔蒙的功能，因此在生殖系统方面的效用绝佳，可规律经期，帮助受孕，改善不孕症。
【皮肤疗效】 胡萝卜种子油能强化红血球，所以可以改善肤色，使皮肤更紧实有弹性。使用后的皮肤变得年轻有活力，还可淡化老人斑，是早衰皮肤的救星。预防皱纹之生成--也许这是由于胡萝卜种子油可促成表皮细胞再生，同样地，这个功能也能促进伤口结疤。据说还能改善其它的皮肤问题，如流汤的伤口及溃疡、白斑、搔痒、痴子、湿疹、干癣等。可治疗发炎的伤口，以及粗硬干燥的皮肤和鸡眼。
【注意事项】 最好避免在怀孕期间使用。
【适合与之调配的精油】 佛手柑、杜松、薰衣草、柠檬、莱姆、蜜蜂花、迷迭香、马鞭草。
【魔法配方】 1、女性呵护：按摩，调节月经，帮助受孕，促进荷尔蒙平衡。 甜杏仁油16毫升＋小麦胚芽油4毫升＋胡萝卜籽5滴＋杜松子3滴＋天竺葵2滴 2、改善皮肤：改善肤色，使皮肤更紧实有弹性；消除皮肤的疤痕和皱纹。 乳液50毫升＋胡萝卜籽3滴＋乳香4滴＋橙花3滴 3、辅助消化：净化排毒，对肝脏具有绝佳解毒作用；清肠胃、祛肠气。 甜杏仁油16毫升＋小麦胚芽油4毫升＋胡萝卜籽5滴＋姜2滴＋豆蔻3滴 4、泌尿感染：帮助排尿，减轻膀胱炎。 甜杏仁油16毫升＋小麦胚芽油4毫升＋胡萝卜籽5滴＋杜松子3滴＋檀香2滴
【应用历史与相关神话】 在古代的世界里，胡萝卜的医疗价值极受推崇,Caot这个名字便源自希腊文的caotos。古代人已认识到胡萝卜祛胀气与利肝的属性。自16纪开始，胡萝卜渐趋流行，它处理皮肤疾病的能力更是声誉卓着。 近来它开始被用在癌症病人身上，尤其是喉咙和胃部的癌症。它对皮肤癌也有效果，因为胡萝卜中富含胡萝卜素，可在体内转化为维他命A，维他命A对皮肤、毛发、牙齿、牙龈的健康，有决定性的影响。 长久以来胡萝卜一直与良好的视力连在一起，它也能缩短罹病的时间。胡萝卜种子油是食品调味剂，也是含酒精之饮料及一些香水中极重要的成份。
